2021 blev ett väldigt bra skörde-år och det gjorde att september och oktober blev intensiva för oss. Vi har plockat ovanligt mycket vindruvor, päron och äpplen i år. Vi har i och för sig bara bott här i 3 år men våra grannar här på Österlen menar också att det varit ovanligt mycket frukt i år.
Päronen blev marmelad, vindruvorna har vi pressat till druvjuice som nu serveras till våra frukostar och äpplena har vi gjort must av.
Det känns väldigt bra att ta till vara frukten och göra något av den som vi kan dela med våra gäster på olika sätt. Det ökar ju också andelen av här-producerat och obesprutat på vårt frukostbord! Det är bra för miljön och så smakar det ju så gott med det som kommer från den egna trädgården!